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1時間ごとの商品の見切りを対象としたPOSデータの分析
https://ipsj.ixsq.nii.ac.jp/records/202531
https://ipsj.ixsq.nii.ac.jp/records/202531ee7efd48-6912-466b-9126-14ac27974f95
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
IPSJ-DICOMO2019257.pdf (877.1 kB)
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Copyright (c) 2019 by the Information Processing Society of Japan
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| オープンアクセス | ||
| Item type | Symposium(1) | |||||||||||||||
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| 公開日 | 2019-06-26 | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | 1時間ごとの商品の見切りを対象としたPOSデータの分析 | |||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | 行動認識 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_5794 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | conference paper | |||||||||||||||
| 著者所属 | ||||||||||||||||
| 和歌山大学 | ||||||||||||||||
| 著者所属 | ||||||||||||||||
| 和歌山大学 | ||||||||||||||||
| 著者所属 | ||||||||||||||||
| 株式会社サイバーリンクス | ||||||||||||||||
| 著者所属 | ||||||||||||||||
| 株式会社オークワ | ||||||||||||||||
| 著者所属 | ||||||||||||||||
| 株式会社オークワ | ||||||||||||||||
| 著者名 |
吉田, 結花
× 吉田, 結花
× 吉野, 孝
× 松山, 浩士
× 貴志, 祥江
× 大西, 剛
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| 論文抄録 | ||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||
| 内容記述 | 食品ロスとは，食べることができるのに，廃棄されてしまう食品のことである．食品ロスは，使用・提供されずに廃棄される「直接破棄」「食べ残し」，調理の際に皮やヘタを必要以上に捨ててしまう「過剰除 去」の3 種類に分類することができる．食品ロスの削減は国内外で注目されている．本研究では，食品ロスの中でも「直接廃棄」に注目した．直接廃棄が出る原因として，買いすぎてしまって消費ができない等が挙げられ，その原因として「見切り商品」の購入が原因ではないかと考えた．そこで，食品の見切りが，消費者の予定のない購入につながり，家庭の食品ロスが増加する」という仮説を立て，食品ロスの減少の可能性を見つけることを目的とし，消費者の見切り商品の購入に着目し POS データの分析を行った．本稿では，食品ロスに関する消費者の意識調査と 1 時間ごとの売上・見切数量および金額を記録している時系列データを中心に水産部門の POS データの分析を行った．結果として消費者は 11 時と，18 時から 19 時にかけて食品を購入しており，見切り商品の購入は夕方の 18 時から 19 時にかけて主に行われていることが分かった．また，1週間の売上・見切数量の売れ方は，全体の売れ方と比較して違いがあることから，見切りを減らすために正確な需要予測や商品の製造・発注のタイミングに考える必要があることが分かった． |
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| 書誌情報 |
マルチメディア,分散協調とモバイルシンポジウム2019論文集 巻 2019, p. 1778-1783, 発行日 2019-06-26 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 出版者 | 情報処理学会 | |||||||||||||||
