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収穫時期の異なるジャガイモ中のデンプンの煮熟による変化
https://kyoritsu.repo.nii.ac.jp/records/2540
https://kyoritsu.repo.nii.ac.jp/records/254052c0fc4d-be88-41c1-bde3-9da5a8554e3e
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
seikat53_7kinoshita (976.4 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2010-02-01 | |||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||
| タイトル | 収穫時期の異なるジャガイモ中のデンプンの煮熟による変化 | |||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||
| タイトル | Changes of starch in Potato of different harvest time during Cooking | |||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | ジャガイモ | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | デンプン | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | 走査型電子顕微鏡 | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | 遊離アミノ酸 | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | potato | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | starch | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | scanning electron microscope | |||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||
| 主題 | free amino acid | |||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||
| 著者名(日) |
木下, 枝穂
× 木下, 枝穂
× 小池, 恵
× 堂薗, 寛子
× 津田, 淑江
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| 著者名(英) |
Kinoshita, Shiho
× Kinoshita, Shiho
× Koike, Megumi
× Dohzono, Hiroko
× Tsuda, Toshie
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| 雑誌書誌ID | ||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10465631 | |||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
共立女子短期大学生活科学科紀要 en : Annual bulletin department of the science of living 巻 53, p. 41-47, 発行日 2010-02 |
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