WEKO3
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世界における肉料理の地域的特徴
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
KJ00009754699 (3.5 MB)
|
Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper_02(1) | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2015-03-03 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 世界における肉料理の地域的特徴 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | Regional Characteristics of Meat Dish in the World | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 肉料理 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 肉の種類 | |||||
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主題Scheme | Other | |||||
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主題Scheme | Other | |||||
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主題Scheme | Other | |||||
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キーワード | ||||||
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言語 | en | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | cross analysis | |||||
キーワード | ||||||
言語 | en | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | literature survey | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
ページ属性 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | P(論文) | |||||
論文名よみ | ||||||
その他のタイトル | セカイ ニオケル ニク リョウリ ノ チイキテキ トクチョウ | |||||
著者名(日) |
下坂, 智惠
× 下坂, 智惠× 高橋, ユリア× 柳内, 志織× 下村, 道子 |
|||||
著者名よみ | ||||||
識別子 | 19973 | |||||
姓名 | シモサカ, チエ | |||||
著者名よみ | ||||||
識別子 | 19974 | |||||
姓名 | タカハシ, ユリア | |||||
著者名よみ | ||||||
識別子 | 19975 | |||||
姓名 | ヤナイ, シオリ | |||||
著者名よみ | ||||||
識別子 | 19976 | |||||
姓名 | シモムラ, ミチコ | |||||
著者名(英) | ||||||
識別子 | 19977 | |||||
姓名 | Shimosaka, Chie | |||||
言語 | en | |||||
著者名(英) | ||||||
識別子 | 19978 | |||||
姓名 | Takahashi, Yuria | |||||
言語 | en | |||||
著者名(英) | ||||||
識別子 | 19979 | |||||
姓名 | Yanai, Shiori | |||||
言語 | en | |||||
著者名(英) | ||||||
識別子 | 19980 | |||||
姓名 | Shimomura, Michiko | |||||
言語 | en | |||||
著者所属(日) | ||||||
大妻女子大学短期大学部家政科 | ||||||
著者所属(日) | ||||||
大妻女子大学短期大学部家政科 | ||||||
著者所属(日) | ||||||
華学園栄養専門学校 | ||||||
著者所属(日) | ||||||
大妻女子大学名誉教授 | ||||||
雑誌書誌ID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AA11531456 | |||||
書誌情報 |
大妻女子大学家政系研究紀要 巻 51, p. 19-30, 発行日 2015-03-03 |