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マイクロバブル化した加圧二酸化炭素を用いた食品の殺菌・酵素失活に関する研究
https://nvlu.repo.nii.ac.jp/records/120
https://nvlu.repo.nii.ac.jp/records/1207e66952c-c07a-4697-92d7-794e8280cdff
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
PDF (1.7 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2016-06-16 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | マイクロバブル化した加圧二酸化炭素を用いた食品の殺菌・酵素失活に関する研究 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
小林, 史幸
× 小林, 史幸 |
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| 書誌情報 |
日本獣医生命科学大学研究報告 巻 62, p. 64-67, 発行日 2013-12 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 18827314 | |||||
