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見た目を考慮したソフト食が食味に与える影響について
https://khsu.repo.nii.ac.jp/records/164
https://khsu.repo.nii.ac.jp/records/164d40f80a8-7cb9-413d-b179-dc7dc5b9f818
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
12-p117-125 (4.1 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-08-10 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 見た目を考慮したソフト食が食味に与える影響について | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Influence of the soft food on the eating quality | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | ソフト食 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | ムース食 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 食味 | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||
| 著者 |
川上, 結衣
× 川上, 結衣
× 前田, 千花
× 池嵜, 寛人
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| 著者別名 | ||||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||||
| 識別子 | 280 | |||||||||||
| 姓名 | Kawakami, Yui | |||||||||||
| 著者別名 | ||||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||||
| 識別子 | 281 | |||||||||||
| 姓名 | Maeda, Chika | |||||||||||
| 著者別名 | ||||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||||
| 識別子 | 282 | |||||||||||
| 姓名 | Ikezaki, Hiroto | |||||||||||
| 書誌情報 |
保健科学研究誌 en : Journal of Health Sciences 号 13, p. 117-125, 発行日 2016-03-31 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 熊本保健科学大学 | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 13487043 | |||||||||||
