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民族誌の比較分析からみた伝統的炊飯の基本特徴とバリエーション
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/139
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/13916bbc13f-7e26-4c3d-8f40-d20d76675029
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
4-12 kobayashi (9.6 MB)
|
.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2015-08-05 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 民族誌の比較分析からみた伝統的炊飯の基本特徴とバリエーション | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Basic Features and Variations in Traditional Rice Cooking Techniques based on Cross-Cultural Comparisons | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
小林, 正史
× 小林, 正史 |
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| 書誌情報 |
北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要 en : Memoirs of Hokuriku Gakuin University, Hokuriku Gakuin Junior College 号 4, p. 129-150, 発行日 2011 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1883-390X | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12381949 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||
| 関連識別子 | 40019209767 | |||||
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Cite as
小林, 正史, 2011, Basic Features and Variations in Traditional Rice Cooking Techniques based on Cross-Cultural Comparisons: 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部, 129–150 p.
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