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アイテム
畜肉燻製品製造における燻煙成分の拡散挙動
https://oacis.repo.nii.ac.jp/records/1035
https://oacis.repo.nii.ac.jp/records/103571b0c43f-fedd-4629-9df8-da2193b16d2d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
kam1611.pdf (1.9 MB)
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| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2014-11-13 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 畜肉燻製品製造における燻煙成分の拡散挙動 | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ | thesis | |||||||||
| タイトル(ヨミ) | ||||||||||
| チクニク クンセイヒン セイゾウ ニオケル クンエン セイブン ノ カクサン キョドウ | ||||||||||
| 著者 |
鈴木, 明希子
× 鈴木, 明希子
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| 寄与者 | ||||||||||
| 姓名 | Sakai, Noboru | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 姓名 | 酒井, 昇 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 姓名 | サカイ, ノボル | |||||||||
| 言語 | ja-Kana | |||||||||
| 注記 | ||||||||||
| 内容記述 | 東京海洋大学修士学位論文 平成24年度(2012) 食機能保全科学 第1611号 | |||||||||
| 注記 | ||||||||||
| 内容記述 | 指導教員: 酒井昇 | |||||||||
| 注記 | ||||||||||
| 内容記述 | 全文公表年月日: 2014-11-13 | |||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||||
| 学位授与機関名 | 東京海洋大学 | |||||||||
| 学位授与年度 | ||||||||||
| 2012 | ||||||||||
| 学位記番号 | ||||||||||
| 海洋大修第1611号 | ||||||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||||
| 主題 | 648.2 | |||||||||
