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自家製八ツ橋に用いたシナモン中のクマリン量の加熱温度による影響
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3507
https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3507b524d23e-cb0b-4ad4-96f5-9f941e009554
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
東京聖栄大学紀要_第3号_Part4.pdf (273.7 kB)
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2011-03-01 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 自家製八ツ橋に用いたシナモン中のクマリン量の加熱温度による影響 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 記事種別(日) | ||||||
| 値 | 原著論文 | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| その他のタイトル | ジカセイ ヤツハシ ニ モチイタ シナモン チュウ ノ クマリン リョウ ノ カネツ オンド ニ ヨル エイキョウ | |||||
| 著者名(日) |
海保, リえ
× 海保, リえ× 眞木, 俊夫 |
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| 著者名よみ |
カイホ, リエ
× カイホ, リエ× マキ, トシオ |
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| 著者名(英) |
Kiho, Rie
× Kiho, Rie× Maki, Toshio |
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| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA1236125X | |||||
| 書誌情報 |
紀要 巻 VOLN3, p. 7-12, 発行日 2011-03-01 |
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| URL | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | http://www.tsc-05.ac.jp/pdf_library/2011.pdf | |||||
