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アイテム
食品の持つ抗菌性を調べる実験の教材化
https://yamagata.repo.nii.ac.jp/records/1722
https://yamagata.repo.nii.ac.jp/records/1722614d9f1a-4ca8-4a47-8821-a15058d4fb56
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
kiyoued-15-1-001to020.pdf (2.0 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2010-05-17 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 食品の持つ抗菌性を調べる実験の教材化 | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||
| 著者 |
高橋, 大輔
× 高橋, 大輔
× 鈴木, 隆
× 加藤, 良一
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| 著者別名 | ||||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||||
| 識別子 | 5848 | |||||||||||
| 姓名 | Takahashi, Daisuke | |||||||||||
| 著者別名 | ||||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||||
| 識別子 | 5849 | |||||||||||
| 姓名 | Suzuki, Takashi | |||||||||||
| 著者別名 | ||||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||||
| 識別子 | 5850 | |||||||||||
| 姓名 | Kato, Ryoichi | |||||||||||
| 内容記述 | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||
| 内容記述 | 要旨 : 植物性食品の抗菌性を簡便に調べることができる実験教材として、（A）YEB寒天培地又はPYG寒天培地の中央に直径10mmの穴を開け、腐葉土からの２倍希釈の上澄み液を培地表面に0.5ml塗布し、その中央の穴に抗菌性食品を約0.3g入れ、それらをシャーレで24時間培養する方法、（B）YEB寒天培地又はPYG寒天培地の中央に直径10mmの穴を開け、納豆からの５倍希釈の上澄み液を培地表面に0.5ml塗布し、その中央の穴に抗菌性食品を約0.3g入れ、それらをシャーレで24時間培養する方法、及び（C）６枚切り又は８枚切りの食パンの耳の部分を切り落とし、さらに１枚の食パンをほぼ均等に４つの四角形の切片にし、その切片の片面のみ腐葉土からの５倍希釈の濾液に浸し、その切片の中央に約0.3gの抗菌性食品を置き、それらを密封容器で５日間培養する方法の３つが簡便で分かりやすいものとして示された。 | |||||||||||
| 書誌情報 |
山形大学紀要. 教育科学 = Bulletin of Yamagata University. Educational Science 巻 15, 号 1, p. 1-20, 発行日 2010-02-15 |
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| 書誌レコードID | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||
| 収録物識別子 | AN00242980 | |||||||||||
| その他の言語のタイトル | ||||||||||||
| その他のタイトル | Teaching materials of antimicrobial activity of food | |||||||||||
| タイトル（ヨミ） | ||||||||||||
| その他のタイトル | ショクヒン ノ モツ コウキンセイ オ シラベル ジッケン ノ キョウザイカ | |||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 山形大学 | |||||||||||
| 出版者（ヨミ） | ||||||||||||
| 値 | ヤマガタ ダイガク | |||||||||||
| 別言語の出版者 | ||||||||||||
| 値 | Yamagata University | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||
| 内容記述 | 論文(Article) | |||||||||||
| 資源タイプ・ローカル | ||||||||||||
| 値 | 紀要論文 | |||||||||||
| 資源タイプ・NII | ||||||||||||
| 値 | Departmental Bulletin Paper | |||||||||||
| 資源タイプ・DCMI | ||||||||||||
| 値 | text | |||||||||||
| 資源タイプ・ローカル表示コード | ||||||||||||
| 値 | 2 | |||||||||||
