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  1. 040 農学 Agriculture
  2. 学位論文 Theses
  3. 博士論文　Doctoral Theses

ニンニク加工食品緑変色の原因と対策設定に関する研究

https://doi.org/10.15113/00014147
https://doi.org/10.15113/00014147
faccd4d7-107d-4be9-88a1-fbefc2c6dfea
名前 / ファイル ライセンス アクション
YAMASAKI-Yoshihisa-2015-A.pdf 本文 (3.2 MB)
Item type 学位論文 / Thesis or Dissertation(1)
公開日 2017-03-22
タイトル
タイトル ニンニク加工食品緑変色の原因と対策設定に関する研究
タイトル
タイトル Studies on causes and remedies for green discoloration of processed garlic foods
言語 en
著者 山崎, 賀久

× 山崎, 賀久

山崎, 賀久
Search repository
著者別名
姓名 YAMAZAKI, Yoshihisa
著者(機関)
値 岩手大学大学院連合農学研究科
アクセス権
アクセス権 open access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
出版者
出版者 岩手大学
登録日
日付 2017-03-22
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_db06
資源タイプ doctoral thesis
著者版フラグ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
ID登録
ID登録 10.15113/00014147
ID登録タイプ JaLC
書誌情報 p. 1-107, 発行日 2015
学位の区分
値 博士
学位授与番号
学位授与番号 乙第169号
学位の分野
値 農学
学位名
学位名 博士（農学）
学位授与年月日
学位授与年月日 2015-09-25
学位授与機関
学位授与機関識別子Scheme kakenhi
学位授与機関識別子 11201
学位授与機関名 岩手大学
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Ver.1 2023-05-15 12:59:42.873236
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山崎, 賀久, 2015, Studies on causes and remedies for green discoloration of processed garlic foods: 岩手大学, 1–107 p.
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